Pollo alla cacciatora

• Ingredienti per 4 persone

• 1 carota

• 1 cipolla

Procedimento

Come fare il pollo alla cacciatora

Lavate, mondate le verdure e tagliatele a dadini.

Scaldate poco olio in un’ampia padella e fate soffriggere le verdure e la pancetta tagliata a cubetti.

Fate rosolare le coscette di pollo (con tutta la pelle) nella padella con le verdure, girandole spesso finché non siano dorate da entrambi i lati (circa 30 minuti).

Sfumate con un bicchiere di vino bianco, poi sollevate il pollo e mettetelo da parte.

Aggiungete nella padella i pomodorini, aggiustate di sale e fate cuocere per 15 minuti.

Rimettete poi le coscette nel sughetto così ottenuto, coprite con un coperchio e fate cuocere il pollo alla cacciatora, a fiamma dolce, ancora per una decina di minuti girando di tanto in tanto.

Servite il pollo alla cacciatora con abbondante pane, perché ci sarà da fare la scarpetta 🙂

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