Come fare
Dopo una malattia o un intervento chirurgico ci si sente stanchi e debilitati: con l’alimentazione giusta il recupero può essere più veloce grazie al giusto apporto di nutrimenti utili per ritrovare l’energia
Convalescenza: come recuperare energia attraverso l’alimentazione
Dopo una malattia o un intervento chirurgico ci si sente stanchi e debilitati: con l’alimentazione giusta il recupero può essere più veloce grazie al giusto apporto di nutrimenti utili per ritrovare l’energia
Come recuperare le energie quando si sta affrontando un periodo di convalescenza, magari dopo una malattia acuta o un intervento chirurgico? In questo periodo l’organismo ha bisogno di nutrienti specifici che lo aiutino a recuperare energia e a ricostruire il sistema immunitario, è essenziale dunque fornire al proprio corpo tutti gli elementi nutritivi necessari per garantire un recupero completo, come spiega la dottoressa Maria Bravo, biologa nutrizionista di Humanitas San Pio X.
Stanchezza e debolezza si possono combattere con i cibi giusti
Ferro e vitamina C
È essenziale sostenere il sistema immunitario durante la convalescenza, soprattutto dopo un intervento chirurgico. La vitamina C, contenuta in arance, mandarini, pompelmi e kiwi, è necessaria per le sue proprietà antiossidanti e perché permette di aumentare l’assorbimento del ferro. Il ferro invece, è necessario per guarire dall’anemia causata dalla perdita di sangue durante l’intervento chirurgico e per ridurre la stanchezza e la mancanza di energia, oltre che per mantenere forte il sistema immunitario dopo un’influenza.
Il consiglio è quello di aggiungere succo di limone sia alla carne, sia ai legumi durante la convalescenza, poiché la vitamina C aiuta a migliorare l’assorbimento e l’utilizzo del ferro emico della carne e del ferro non emico dei legumi. Inoltre, il succo di limone può essere aggiunto all’acqua come bevanda per ottenere una dose supplementare di vitamina C durante i pasti.
Proteine e carboidrati
Durante la convalescenza è fondamentale anche mantenere un’alimentazione che preveda proteine e carboidrati in equilibrio: non è necessario, come molti credono, mangiare più pasta o più carne. Come i carboidrati forniscono energia all’organismo, così le proteine sono importanti per ricostruire la massa muscolare e la massa magra. Per recuperare le energie durante la convalescenza, è importante assumere una buona quantità di proteine di buon valore biologico.
Le proteine animali presenti nelle carni bianche, nel pesce e nelle uova hanno il più alto valore biologico e sono più facilmente digeribili durante la convalescenza. Questi alimenti forniscono aminoacidi essenziali che aiutano a recuperare energia e a ricostituire i muscoli. In alcuni casi, può essere utile anche assumere integratori a base di amminoacidi per permettere un recupero più rapido della massa magra e muscolare, la quale solitamente, durante il periodo di convalescenza, tende a ridursi.
Vitamine e minerali
Un altro alleato “classico” durante la convalescenza è il brodo. Secondo la tradizione popolare, il brodo di pollo è il miglior rimedio per la convalescenza, in quanto è un liquido ricco di minerali e vitamine del gruppo B, essenziali per il sistema immunitario e l’idratazione. Tuttavia, esistono alternative per ottenere gli stessi benefici. Ad esempio, mangiare frutta e verdura cruda, rispettivamente ricche di vitamina C e beta-carotene, o preparare un brodo con verdure come cavoli, broccoli, cipolle e carote, ricche di minerali, sono tutte alternative eccellenti. Inoltre, è essenziale bere molti liquidi, che si possono ottenere consumando frutta e verdura fresca, sia cruda che in forma di brodo.
La vitamina D è essenziale per il recupero e per un sistema immunitario sano, quindi è bene consumare alimenti arricchiti con vitamina D e calcio, come bevande vegetali o integratori. Inoltre, il magnesio e il potassio si trovano in abbondanza nella frutta e nella verdura fresca.
Dal ferro alle vitamine tanti nutrimenti sono importanti per il recupero
L’importanza dell’idratazione
È essenziale reidratarsi e reintegrare vitamine e minerali durante un’influenza intestinale, poiché i sintomi gastrointestinali possono spesso accompagnare l’influenza stagionale e i sintomi respiratori. Una volta superato il momento acuto dell’infezione, è necessario ripristinare i minerali persi.
Ricapitolando, è importante consumare:
– frutta fresca senza buccia per reintegrare le vitamine, e mele cotte senza buccia
– verdure a basso contenuto di fibre come carote o zucchine, preferibilmente in un passato di verdure, per reintegrare i minerali;
– carne bianca o pesce per reintegrare le vitamine del gruppo B e le proteine.
Inoltre, il brodo di pollo con verdure è un modo eccellente per assumere minerali e nutrienti essenziali per il sistema immunitario e idratarsi con molti liquidi.
