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Frittelle di riso

  • Ingredienti per 15 frittelle

  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 40 min
Frittelle di riso
Frittelle di riso

Procedimento

Come fare le Frittelle di riso

Mettete in una casseruola il latte, lo zucchero, il riso e la buccia di limone

Frittelle di riso 1

Iniziate la cottura mescolando di tanto in tanto.

Frittelle di riso 2

Fate cuocere il riso a fuoco dolce facendo assorbire tutto il latte, poi eliminate la buccia di limone. Quando il riso sarà cotto, spegnwete la fiamma e fatelo raffreddare completamente.

Frittelle di riso 3

Mettetelo quindi in una ciotola e unite un tuorlo

Frittelle di riso 5

Mescolate poi aggiungete l’uvetta precedentemente fatta rinvenire in acqua e rum.

Frittelle di riso 6

Incorporate infine l’albume montato a neve

Frittelle di riso 7

L’impasto dovrà risultare cremoso

Frittelle di riso 8

Formate delle palline aiutandovi con un cucchiaio e friggete le frittelle in abbondante olio di arachide caldo.

Frittelle di riso 9

Una volta dorate da entrambe i lati, sollevatelo con una schiumarola e mettetele su un piatto foderato di carta assorbente.

Frittelle di riso 10

Cospargete le frittelle di riso con lo zucchero semolato e servite calde

Frittelle di riso

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