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Da pastry chef “stellato” a panettiere nel forno di famiglia: “Ecco perché ho cambiato lavoro”. L’avventura di Nuño Garcìa

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Dal lusso estremo alle tavole quotidiane di un quartiere madrileno, dall’alta cucina alla panetteria: così Nuño Garcia ha cambiato vita e lavoro, scommettendo sul valore democratico di un grande pane a 1 euro.

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